Receptendag: home made ijskoffie

Ijskoffie

Als ik ergens gek op ben met dit warme weer dan is het wel ijskoffie. Ik ben een echte koffie- addict maar als het warm is buiten heb ik liever iets verkoelendst. Dus vandaag ging ik in de keuken aan de slag om voor mezelf een ijskoffie te maken. 

Wat heb je nodig:

  • Ijsklontjes, ik gebruik 6 grote 
  • Vanille ijs, ik gebruikte 4 kleine bolletjes 
  • 2 x een kopje sterke espresso.
  • Scheutje melk
  • Blender

Hoe ga je te werk:

Je begint met het zetten van de espresso. Een espresso is een klein kopje hele sterke koffie. Deze laat je vervolgens helemaal afkoelen, ik deed dit door ze even in de koelkast te zetten. Vervolgens doe je de koffie samen met 3 ijsklontje, scheutje melk en het vanille ijs samen in de blender. Ik zette mijn blender op de pulserende stand zodat de ijsklontje goed kapot gingen. Even goed door laten blenden tot het lekker romig wordt. 

In een mooi groot glas deed ik de overige ijsklontje. De ijskoffie erbij plus een mooi rietje. Als je echt over de top wil gaan met je ijskoffie dan kan je nog een dot slagroom toevoegen en wat karamel saus. 

Deze ijskoffie is echt genieten en erg verslavend voor de zomer! ūüôā Enjoy!!!! 

Ik zou het leuk vinden als je me laat weten als je mijn heerlijke ijskoffie een keer gemaakt heb! 

Avond- vierdaagse

Voor de eerste keer

We kregen van school de uitnodiging om mee te doen met de avond- vierdaagse. Vol enthousiasme deelde ik dit met mijn vader die ook alle vier de avonden mee wilde gaan lopen.

Voor ons drie werd het allemaal een uitdaging. Voor mijn zoon met zijn korte beentjes iedere avond 5 km, voor mijn vader met zijn reuma en voor mij met mijn knie. We besloten het lekker op ons eigen tempo te doen.

avond- vierdaagse

Vroeger en nu

Torn wij vroeger meededen met de avond- vierdaagse werd er door de hele slinger mensen uit volle borst “potje met vet” gezongen. Tot en met couplet 10003 ongeveer. Super gezellig om de sfeer erin te houden. Helaas is dit niet meer, in ieder geval niet bij onze avond- vierdaagse. We hebben hem zelf nog een aantal keer ingestart, maar onze zoon dacht dat we zongen “potje met pret” of “potje met Fred” haha. 

Gezellig 

We liepen mee met een hoop ouders van onze school en het was ook onderweg zeer goed verzorgd met een gezonde versnapering. Onze zoon was de ene keer met zinn vriendjes aan het lopen en de andere keer gezellig met ons. Het waren avonden om lekker bij te kletsen over van alles en contact te maken met andere ouders van school. 

We hebben het gered 

Elke avond 5 km, 20 km in totaal en het lijkt alsof hij het zonder moeite deed. Ik denk dat hij samen met zijn vrienden wel de dubbele afstand gemaakt heeft door het rennen en spelen.


Echt een overwinning met een mooie medaille voor ons allemaal.


Volgend jaar gaan we zeker weer mee doen voor de tweede medaille. En voor deze mama was het een kick start voor lekker bewegen deze zomer want na dag 3 voelde mijn knie echt goed! 

Het leed dat fietsendiefstal heet..


Stelers en helers

Het is dinsdag middag, niks vermoedend zitten de dames en ik pauze te houden op het bankje van mijn werk. Er lopen weer wat rare mensen voorbij en er komen zelfs in de pauze na de mijne wat rare types op het bankje van mijn werk zitten. Ik werk in het centrum van Rotterdam dus rare mensen zien we regelmatig voorbij komen. 

We kletsen toevallig over mijn fiets. Omdat ik sinds twee dagen weer op de fiets naar mijn werk ga na mijn operaties en het een kei leuke fiets is. Voor de zekerheid check ik nog eens extra of die goed op slot zit. En dat zit die met het schijfslot en een kabelpenslot vast aan de “vaste wereld”. Niks mis mee zou je denken.

Niks is minder waar. Werktijd is afgelopen en ik kijk verbaasd om me heen. “Waar is mijn fiets gevolgd door wat scheldwoorden”.  Sorry moeders die hun kindje kwamen halen en die dit gehoord hebben maar jullie zullen het wel begrijpen. 

Ik moest gelijk wat dingen regelen want ik zou die dag twee kinderen van de BSO ophalen. Gelukkig sprongen mijn ouders in de auto en hebben ze opgehaald. Zelf moest ik ergens gaan pinnen om met de bus mee te komen want mijn OV kaart lag natuurlijk gewoon thuis. 

Met je aangifte wordt niks gedaan

Diezelfde avond deed ik online aangifte. Gestolen: Damesfiets, kinderzitje, slot en mandje totale waarde 800 euro pfff. Helaas was mijn fiets niet verzekerd dus weg=pech, eigen schuld dikke bult! 

Binnen 48 uur werd mijn “zaak” al verworpen door de politie. Ik denk dat ze niet eens een blik op de aangifte gedaan hebben en ik lig op de hoop met de 264 andere gedupeerde VAN DIE DAG!!!! 

Jaarlijks worden er namelijk maarliefst rond de 90.000 fietsen in Nederland  gestolen. Tja dan lig je inderdaad ergens in de grote bodemloze put. 

Hallo marktplaats 

En toen zag ik hem staan, twee dagen nadat die gestolen was op marktplaats. Politie gebeld maar die hadden het te druk want er was de dag ervoor een schietpartij geweest. Kleine zaken behandelen ze gewoon niet meer heb ik het idee. Ik had zelfs al het adres van de verkoper. 

Dus het hef in eigen handen genomen en een afspraak gemaakt met de verkoper. Het enige wat de politie zou doen is komen als we 112 zouden bellen als het uit de hand zou gaan lopen. Echt….Ik kan er nog steeds niet bij hoe niet boeiend ze zo’n zaak vinden als al het bewijs voor ze klaar ligt en  ze je gewoon “eigen rechter” willen laten spelen!! 

Helaas…

Mijn mooie fiets werd aan een ander verkocht terwijl we de afspraak hadden staan. Er was iemand eerder en met waarschijnlijk een hoger bod.  Diegene heeft waarschijnlijk ter goede trouw een gestolen fiets gekocht. Mijn vervoersmiddel. Onze zoektocht houd een beetje op nu. Hopelijk zie ik hem ooit nog ergens staan. En ik… ik huil om mijn fiets. “Gelukkig” heb ik al een leen fiets gekregen van mijn moeder. En hebben we een extra dik slot erbij gekocht! 

Review: Limited edition broodtrommel kaarten- Fiep Westendorp 

Fiep Westendorp

Ik ben hier zo blij mee. Ik mag van broodtrommelliefde de nieuwe limited edition broodtrommel kaarten reviewen. Ik wilde deze zo graag zelf aanschaffen maar nu mag ik ze reviewen en een set weg geven!  Lees snel verder.

Dit jaar viert Fiep Westendorp namelijk haar 100e verjaardag en om dat te vieren hebben ze in samenwerking met broodtrommelliefde deze gave kaarten ontworpen! En met deze gave kaarten wordt iedere trommel een feestje in een stijl wat kinderen herkennen van de fijne  boeken van Fiep Westendorp.broodtrommelliefde kaarten

Gebruiksgemak

De kaarten zijn van zeer stevig materiaal met een gladde coating. Daardoor is het ook niet erg als ze vies worden in de trommel want je kan ze zo weer met een doekje schoonmaken, iets waar deze moeder van houd want ik geef nogal vaak “nat” fruit mee en het zou toch zonde zijn als de kaarten na een keer meegeven weg gegooid zouden moeten worden. En wat ik ook prettig vindt aan de kaartjes is dat ze afgeronde hoeken hebben, zo snijden die kleine vingertjes van mijn zoontje zich niet aan de kaarten.

De plaatjes zijn zeer herkenbaar voor de kinderen en zelfs al kunnen ze nog niet lezen het plaatje zegt genoeg. er zitten plaatjes in van een fijne schoolreis, fijne verjaardag, over het weer, schoolactiviteiten en nog veel meer. Er zitten ook een aantal blanco kaarten  in die je zelf kan schrijven met een persoonlijke boodschap voor je kindje, of wees creatief en kleur zelf een leuk plaatje.

Mijn kleine schooier vond ze in ieder geval helemaal geweldig! Hij vond vooral die van floddertje die s’middags samen wil bakken in de keuken het leukste! We hebben die middag lekker samen koekjes gebakken! Zo kan je je kindje al voorpret laten hebben voor een bedachte activiteit in de middag.

Win-actie

Ik mag met trots vermelden dat ik van broodtrommelliefde een hele leuke giveaway mag doen. Namelijk een hele set van de limited edition Fiep Westendorp kaarten. Hoe gaaf is dat!!!! Maar wees niet getreurd als als je niet wint. Voor 14,95 kan je ze zelf aanschaffen in de shop van broodtrommelliefde.

giveaway actie

Wat moet je doen om deze gave kaarten te winnen?!?

Op zondag 28 mei 2017 maak ik de winnaar bekend op mijn Facebook pagina!

Dit is een blogpost met een samenwerking.

Crostini met blauwaderkaas & aardbei- Receptendag

 

crostini met blauwaderkaas & aardbei

Crostini met blauwaderkaas & aardbei

Vandaag deel ik een heel leuk en klein receptje met je. Mijn schoonmoeder maakte deze heerlijke combinatie met haar verjaardag laatst. Je moet wel van blauwaderkaas houden. Ik vind het een heerlijk receptje voor een feestje of bij de BBQ.

Hoe maak je de crostini met blauwaderkaas & aardbei?

Je neemt plakjes stokbrood en rooster je aan beide kanten even lekker bruin. Daarna smeer je ze in met een mengsel van olijfolie en knoflook.

Neem een lekkere brok van de blauwaderkaas en smeer deze op je crostini.

Halveer de aardbei en laat het kroontje erop zitten. Dit geeft een mooi fris effect op je crostini. Leg de aardbei op de blauwaderkaas.

Maak het geheel af met een plakje munt en klaar zijn je crostini’s met blauwaderkaas & aardbei

Leven met een Reusceltumor- De tumor is terug- Deel 3

kapotte knie

Vorige week konden jullie lezen in deel 2 hoe ik een jaar lang injecties kreeg om  de tumor in een soort coma te brengen zodat mijn lichaam de rust en tijd had om nieuw bot aan te maken. Zo kreeg mijn lichaam het voor elkaar om de tumor helemaal in te kapselen. Ik werd geopereerd en de tumor werd verwijderd. Ik kon bijna alles weer en trainde met de fysio elke week en ik kon zelfs weer hardlopen.

Weer onzekerheid

6 maanden voorbij de operatie kreeg ik steeds vaker weer pijn in mijn knie. Ik deed nog steeds mijn normale bezigheden hetzelfde maar in mijn achterhoofd begonnen de alarmbellen te rinkelen.

Er is 66% procent kans dat de tumor binnen 2 jaar terug kan komen.

Ik uitte mijn zorgen op de eerstvolgende afspraak die ik had met de orthopeed. Er werd een foto gemaakt en er was een kleine oneffenheid te zien. Ik werd wederom ingepland voor een botpunctie. Man wat deed het deze keer pijn. De eerste keer dat de punctie gedaan werd had de tumor al mijn bot weg gegeten dus was er geen bot om doorheen te gaan. Deze keer wel door bot heen en je bot zelf kunnen ze lokaal niet verdoven. Auw auw auw!!!

Er kwam geen resultaat uit de punctie. Ze konden geen tumor weefsel vinden. Het kon wel zo zijn dat ze er net naast zaten met de punctie maar dat was “vrijwel” onmogelijk. Met een iets geruster hart verlaat ik “mijn” ziekenhuis en ga verder met mijn leven en de controle afspraken.

Bam! slecht nieuws

We zitten in 2016 en de pijn komt steeds vaker om de hoek kijken. Elke keer bij een controle afspraak uit ik mijn zorgen omtrent de pijn.  Vaak werd ik naar huis gestuurd met een extra dosis pijnmedicatie en er wordt gesproken om me door te verwijzen naar de pijn-poli.

Er werd in juni 2016 eindelijk weer een röntgenfoto gemaakt en deze keer zagen ze wel degelijk rondom het geopereerde gebied een rand met hoogstwaarschijnlijk nieuw tumor weefsel. Maar het was zo klein dat het ook oneffenheden van de operatie kunnen zijn. Er werd wederom een MRI scan ingepland. Vol onzekerheid werd ik dus weer voor 3 maanden naar huis gestuurd want zo lang duurde het weer voordat ik opgeroepen werd voor een MRI scan.

Begin september 2016 wordt de MRI scan gemaakt en de uitslag zou ik de week erna krijgen.

Het is 15 september 2016 ik neem plaats in de spreekkamer van mijn orthopeed. Hij wond er geen doekjes omheen.

De tumor is echt terug!!! BAM dat kwam even hard binnen.

Ik kreeg eindelijk gelijk in mijn gevoel van wat ik al na 6 maanden na de vorige operatie had. De tumor is terug en we zitten nu bijna 2 jaar na de vorige operatie. Het is een rand van 4 mm brede tumor en die drukt tegen het bot cement van de vorige operatie aan dat geeft de pijnklachten die ik alweer zo lang ervaar. Ik kom op de spoedlijst te staan voor een operatie en ik mag gelijk niet meer werken. Mijn werkgever was zo lief aan de telefoon en ik werd weer tot nader order ziek gemeld.

De tweede operatie

Ik werd opgeroepen om me op 11 oktober 2016 te melden voor de operatie. Het grappige is dat mijn vorige operatie datum twee jaar geleden ook op 11 oktober was. Wat een toeval!

Ik mocht me in een charmante ziekenhuis jurk hijsen en en werd voor de zekerheid nog een CT-scan gemaakt zodat ze de meest recente beelden hadden van mijn knie. Alle testen werden gedaan, infuus was ingebracht en werd naar de operatiekamers gereden. Ik zei nog tegen mijn man “tot zo” want de vorige keer lag ik zo kort op de uitslaapkamer na de operatie.

morfine

Ik werd wakker met helse pijnen in mijn hele been!

De operatie had weer 4 uurtjes geduurd en ik werd wakker op de operatiekamer met helse pijn. Ik hoorde de anesthesist nog zeggen: “hoe kan dat, we hebben haar net een dosis morfine gegeven”. Ik heb gehuild tot aan de uitslaap kamers waar ze me gelijk weer een spuit morfine gaven in mijn infuus. Door de morfine dipte mijn ademhaling heel erg, maar zonder morfine had ik zoveel pijn. Ik heb 6 uur op de uitslaap kamers gelegen tot ik “normaal” genoeg was om terug naar zaal gereden te worden. Ik was dus zo’n 10 uur weg geweest. “Gelukkig” hadden ze mijn man half ingelicht dat hij zich pas zorgen hoede te gaan maken als ik meer dan 8 uur op de uitslaapkamer zou liggen. Ze vertelde hem dat ik wat moeite had om mijn pijn goed te doseren.

Herstellen

Het herstel duurde veel langer dan de vorige keer, eigenlijk herstel ik nog steeds van de operatie. Achteraf hoorde ik van de orthopeed dat ze de spier onder mijn knie hebben moeten doorsnijden omdat ze er niet goed bij konden. We zijn nu 7 maanden voorbij de operatie en ik kan nu redelijk zonder pijnmedicatie mijn dagelijkse bezigheden doen. Ik werk weer volledig en richt al mijn vrije tijd op mijn gezin.  Ik ben sinds kort met fysiotherapie begonnen en ik merk al vooruitgang in mijn knie.

Hoe gaat het nu? Is de tumor helemaal weg?

Ik moest half april 2017 weer voor een MRI en helaas kwam er weer een dubieuze uitslag uit de beelden. Er is deze keer een verdacht plekje gevonden ik mijn laatste stukje gezonde bot. Dit is wel heel raar want het normale gedrag van de tumor is dat hij terug komt aan de randen waar het “niet” goed was weggehaald. Wat ze nu hebben gevonden is een op zichzelf los staand plekje. Het is zo groot als een klein kraaltje. Het mag in ieder geval niet gaan groeien anders zal er weer een punctie gedaan moeten worden. Ik weet helaas wel dat er nog maar weinig ruimte in mijn knie is voor nog een operatie en zal in de toekomst met grote zekerheid toch een kunstknie krijgen. De vraag is alleen of dit over een half jaar of over 10 jaar is…

Ik zal jullie via mijn blog op de hoogte houden van mijn tumor avonturen…”to be continued”..helaas

 

 

 

 

 

2 minuten stil samen met mijn kind

2 minuten stil- herdenking

Belangrijk

Op 4 mei herdenken we de oorlogsslachtoffers, de mensen die ervoor gezorgd hebben dat wij vrij kunnen leven. Maar hoe herdenk je deze helden precies rond de avondspits van het moederschap. De afgelopen 4 jaar lag mijn zoontje al voor die tijd te slapen en zou een uitleg nog veel te moeilijk voor hem zijn.

We zitten momenteel in de waarom fase en hij neemt alle informatie heel makkelijk in hem op en is ook oprecht ge√Įnteresseerd in dingen van het verleden. Dit jaar vond ik het belangrijk dat hij hier meer informatie over kreeg als deel van zijn opvoeding

Ik probeerde in zo goed mogelijke kinderlogica uit te leggen in bed waarom het belangrijk is om 2 minuten stil te zijn;

  • Dat we in die tijd denken aan de mensen die zijn omgekomen tijdens de oorlog in ons land vroeger en in andere landen. Zij hebben gevochten/ ruzie gehad zodat wij in een vrij land kunnen leven/ spelen.
  • Wij zijn twee minuten stil voor deze  mensen om wat zij voor ons hebben gedaan /mee hebben gemaakt.

Hij mocht weer in pyjama mee naar beneden om de herdenking mee te kijken op televisie en was de hele tijd doodstil. Toen we terug naar bed liepen zei hij;

Ik heb aan alle mensen gedacht zodat ik fijn kan spelen