Categoriearchief: Weekoverzicht

Weekoverzicht #5 •Bijna vakantie

Dit was voor mijn zoon al een hele korte week. Dus weinig pauzehapjes maar ik neem je lekker mee door de week heen met andere gebeurtenissen in ons gezin.

Week 15-2017

Maandag

Dit waren de allerlaatste aardbeien van de mega doos die ik kocht. Ze waren niet helemaal meer mooi fris en fruitig zoals ze waren toen ik ze net gekocht had maar goed genoeg voor deze laatste dag mee in de trommel.
Ik vulde de trommel aan met een danoontje die hij had gekregen bij de mac donalds toen hij daar dit weekend met zijn vader naartoe was gegaan. Ikzelf was lekker een weekend weg dus de mannen hadden het rijk voor zich alleen. Ik maakte van een paar plakjes aardbei hartjes die ik erin legde. Het trommeltje kwam bijna schoon weer terug naar huis. Wat zal hij gesmuld hebben zeg.

Dinsdag

Ik nam bij mijn supermarkt een velletje met ei stickers mee. Ook wel de ei- emoticons genoemd. Heel erg grappig verzonnen. Ik gebruik niet alles voor het aankomend paasontbijt dus leek het me leuk om ze ook in een pauzehapje te verwerken. Er moest vandaag appel mee naar school dat werd me gecommandeerd dus dit heb ik maar gedaan. Ik plakte de ei- emoticon gezichtjes op de appel in plaats van eieren. En het resultaat is hartstikke leuk geworden. Ik hoop dat die hard moest lachen om zijn appel toen hij de trommel open deed.

Woensdag

Dit stoere mannetje hoefde vandaag niet naar school want hij moest op controle bij de kinderarts in het ziekenhuis. En aangezien we geen afspraak na schooltijd konden krijgen mocht hij voor een keertje lekker “spijbelen”. We hadden een lekker relaxte ochtend en gingen samen op pad naar het ziekenhuis. Mijn zoon heeft vanaf dat hij 8 maanden oud was het vaak benauwd. Toen hij drie werd is officieel vastgesteld dat hij kinder- astma heeft en gaat nu door het leven met twee verschillende inhalators. Vandaag werd zijn longinhoud getest via een apparaat waar hij een wolkje vooruit moest blazen. Daar is hij voor geslaagd maar hij heeft 8% minder longinhoud dan een gezond kindje van zijn leeftijd. Gelukkig komt het mooie weer in zicht dan gaat ademen ook altijd veel makkelijker dan in de winter.

Donderdag

Vandaag had mijn zoon ook een leuke dag op school maar ik hoefde geen pauzehapje te verzorgen. Ze hadden namelijk paas sportdag en de lunch werd door school verzorgd. Hoe makkelijk kan het zijn en wat leuk dat de school zulke dingen organiseert.

Ik moest natuurlijk wel iets eten vandaag en nam een lekkere fruit salade met meloen mee en wat rijk gevulde crackers waar ik op mijn werk kaas en komkommer op deed. ik had mezelf wel een beetje verwaarloosd de afgelopen 1,5 week op het werk. Ik at weinig en wat ik at was ongezond. Dat is natuurlijk geen goede basis bij een drukke baan. Dus we proberen het maar weer goed op te pakken.

Mijn zoon heeft vanaf vandaag 3 weken vakantie. *Ja!!! echt 3 weken* Het is gewoon een halve zomervakantie joh. Maar gelukkig is zijn vader lekker vrij en ik heb vanaf vrijdag avond ook lekker een weekje vakantie waarin we in ieder geval naar de efteling gaan! Nu al zin in. Ik wordt daar zelf net zo blij van als mijn zoon. Misschien nog iets blijer zelfs.

Vrijdag

Het was taco avond gister en we hadden nog super veel van de vulling over. Ik nam dit lekker mee als lunch op het werk. Ik deed er nog extra salade bij en zo had ik een lekker gevulde buik aan het einde van mijn pauze. We hadden een super rustige dag op het kinderdagverblijf waar ik werk dus een goede afsluiting van de week en het begin van mijn weekje vrij.

Zaterdag

Vandaag moest ik voor een MRI van mijn knie weer naar het ziekenhuis. Dus op naar het LUMC in Leiden waar ik wordt behandeld. Ik mocht bij aankomst me verkleden in een super charmante outfit die bestond uit een hele grote blauwe ziekenhuis broek, een netje voor mijn haar en oordopjes. Het MRI apparaat maakt een heel hard maar monotoon geluid dus daarom de oordopjes. Voordat ik mocht gaan liggen kreeg ik nog een infuus ingebracht die ze gebruiken om Dotarem (contrastvloeistof) in te spuiten. Zo kunnen ze op de MRI goed het weefsel zien waar mijn tumor heeft gezeten of eventueel weer zit. Dit blijft altijd erg spannend aangezien de tumor al eens eerder terug is gekomen. Volgende week krijg ik de uitslag spannend dus!!

Wij hebben dus vakantie. Ik zal de leuke dingen online zetten van onze vakantie zodat er geen totale radio stilte is vanuit onze kant. Tot snel! x

Weekoverzicht #4 ♥ De oneindige voorraad aardbeien

Weekoverzicht #4 alweer, een beetje later dan gepland want ik was heerlijk een weekend weg met mijn beste vriendin! Aan het einde van de blog deel ik nog wat foto’s van ons weekendje weg.

Vandaag alsnog het weekoverzicht van week 15-2017

Maandag

ducky

We hadden nog echt super veel aardbeien over van vorige week dus deze week zijn deze ook weer goed vertegenwoordigd in de pauzehapjes. Door het eendje erin te doen die ik heb gekregen via een prikker SWAP lijkt het net of hij een hele grote reddingsboei om heeft. Ik vulde het bakje verder aan met een halve verse eierkoek van de bakker. Ik had een hele zak gekocht en heb deze zelf ook lekker mee genomen.

Deze week was ik niet zo lief voor mezelf op het werk. Ik heb veel tosti’s gemaakt en een paar keer maar wat aangeklooid met muesli en wat fruit. Lekker ongezonde week dus!

Dinsdag

paaspauzehapje

De Pasen is in aantocht en ik heb voor vandaag een Paas pauzehapje gemaakt. Een hele hoop lieve konijntjes in het bakje. Ik maakte een konijntje van ei door middel van een ei vormer en ik stak een konijntje uit een stukje leverworst. Het effect van deze uitsteker is zo leuk zeker omdat er ook een gezichtje in komt. Hij kreeg uiteraard nog wat heerlijke aardbeien van de markt mee. Ze waren ook zo groot dat je al na 2 aardbeien vol zit. Voor het gezellige kreeg hij nog 4 smarties mee die hij speciaal had bewaard toen hij bij opa had gespeeld.

Woensdag

Echt daar is ze weer met de aardbeien. Ik hoor het je denken. Het lijkt wel alsof mijn zoon niks anders meer te eten krijgt maar ze moeten toch op! Zelf helpen we ook goed mee maar er komt geen einde aan die mega bak die we kochten. En wonderbaarlijk blijven ze ook mooi vers. Hij wilde heel graag nog komkommer mee naar school dus ik stak er kleine bloemetjes uit voor de lente. Je kan met een paar simpele uitstekers al een heel leuk effect krijgen. Vandaag kreeg hij ook een paar chocolade pinda’s mee.

Donderdag

Een aardbei loze dag vandaag!!! De kleine man wilde heel graag weer wat brood mee naar school dus ik maakte paashaas broodjes met kaas voor hem. Ik maakte ook het rijst konijntje met dezelfde uitsteker. Toen de “normale” rijst bijna afgekoeld was heb ik het in de uitsteker geduwd tot de rijst overal netjes zat. Daarna heb ik het volledig laten afkoelen en kon zo het rijst konijntje in zijn geheel uit de uitsteker duwen. Je hoeft dus geen speciale sushi rijst hiervoor te gebruiken. Hij liet in de ochtend vol trots zijn trommel aan de juf zien en deed heel voorzichtig het bakje in de bak op school omdat die bang was dat zijn rijst konijntje kapot ging.

Vrijdag

Vandaag stond ik echt met knallende hoofdpijn op en realiseerde me om 5:50uur!!!!! dat ik geen pauzehapje had gemaakt de avond ervoor. Hoe stom had ik mijn wekker gezet want ik hoefde pas om 8:45 uur op mijn werk te zijn. Ik werk om en om diensten op vrijdag en dit was dus mijn late week maar had de wekker op mijn vroege week gezet. Altijd fijn.

Dus ik gooide wat peer en aardbeien in een bakje en ben op de bank gaan liggen tot ik lief gewekt werd door mijn kleine boef. In de avond werd ik blij (not) verrast met een volle lekkende trommel want meneer had een verjaardag op school gehad waar nogal uitbundig getrakteerd was want er zat zelfs nog een overgebleven cakeje in zijn trommel terug. In de ochtend had ik me niet gerealiseerd dat aardbeien vooral gesneden nogal veel vocht kunnen los laten en dat was gebeurd na een hele dag in de trommel. Zijn hele tas plakte en rook naar aardbeien. #happyfriday

Joepie het is weekend! En dat betekend dat ik een weekend met mijn beste vriendin ga ontspannen in de Zwaluwhoeve. Wat een feestje was het en wat waren we relax.

Hier een kleine greep uit ons vriendinnen weekend avontuur. In de sauna mocht natuurlijk niet gefotografeerd worden dus dan maar van het hotel en de reis!

Daar gaan we met ons roze koffers. 2,5 treinen samen
Onze binnen 5 minuten rommelige hotel kamer
Een bad en douche! Wij zijn gelukkig
De wijn moest uiteraard gekoeld worden
Hotel de Tippe
Terug naar huis en we hadden honger!
We love ijskoffie!!!

 

Weekoverzicht #3 De week van de aardbeien!

 


Maandag

Yeah! Het is weer tijd voor heerlijke aardbeien. Ze worden al steeds zoeter en we krijgen al helemaal het lente- zomer gevoel ervan! Aardbeien zijn sowieso het enige zomerfruit wat mijn kleine man lust ongeveer dus ik maak daar gretig gebruik van als ze weer goedkoper worden. Ik vulde zijn pauzehapje verder aan met peer en appel en een rijstewafel waar ik een muis van maakte. Met een heuse drop staart en neus.

Mijn eigen lunch bestond uit een couscous salade. Ik ben hier echt dol op maar dat hebben jullie al vaker kunnen lezen en zien. Ik vulde mijn salade met komkommer, watermeloen en feta kaas. Hebben jullie deze combinatie wel eens geproefd? Watermeloen en feta kaas smaken echt heerlijk bij elkaar. En het ziet er ook zo mooi zomers uit.

Als fruit tussendoortje nam ik peer, appel, ananas en aardbeien mee.

Dinsdag

Couscous ben ik niet alleen dol op maar ook de kleine man kan er wat van. ik had maandag veel te veel gemaakt dus vandaag hebben we allebei couscous mee naar school en het werk. Bij mijn zoontje heb ik het simpel gehouden hij kreeg er komkommer en blanke rozijnen bij en als fruit weer de overheerlijke aardbeien. Ik was een klein beetje bang dat er straks allemaal couscous door de hele klas zou liggen maar wat ik begreep is dat hij het super netjes heeft opgegeten.

Ik nam zelf mijn couscous mee in een maison jar. Gewoon een soort jampot maar deze heb ik leeg gekocht in Frankrijk. Ze zijn echt ideaal in gebruik en zien er leuk uit. Op de deksel staat de tekst home made! Mijn couscous heeft de zelfde basis als die van mijn zoon alleen ik deed er voor mezelf nog wat feta blokjes bij. Ook nam ik een zakje met honing mee die er doorheen is gegaan. Het was wel een beetje lastig eten buiten in een park op een bankje maar toen ik er wat happen uit had kon ik hem even goed door elkaar schudden zodat alles door elkaar heen was verdeeld.

Woensdag

Vandaag ben ik weer lekker een dagje vrij dus alleen een pauzehapje voor mijn zoontje. Ik maakte een echte paashaas boterham al zo die ook door kunnen gaan voor een beertje. Maar goed de kleien vond het een echte paashaas en daar doe ik het voor. Hij kreeg een lekkere volkoren boterham belegd met kaas. De neus maakte ik met een voedsel stift die ik kocht bij een keuken spullen winkel. Hij kreeg ook twee lekkere gehaktballen erbij die ik versierde met blaadjes prikkers. Een vrolijke lente lunch vandaag! De ogen zijn trouwens normale plak oogjes die ik vast zette met een beetje boter. Deze zijn niet eetbaar.

Donderdag

Ik merk als de week vordert dat mijn eigen lunchtrommels niet meer zo interessant worden om op de foto te zetten. Vandaag nam ik een paar boterhammen mee om er vervolgens een tosti van te maken op het werk. Bij mijn zoontje heb ik er meer werk van gemaakt. Woensdag deed ik et vriendinnen en alle kinderen een mini high thee voorbereiden. We maakte zelf kaas stengels (hier schreef ik al eens eerder over) en bolle biggen. Dat zijn worstjes in deeg. Verder hadden we nog veel lekkere gekochte dingen erbij.

Ik had nog een velletje bladerdeeg over en besloot daar kleine konijntjes van te maken met wat kaas voor de pauzehapjes. Uit een stukje oude kaas stak ik kleine konijntjes en hij kreeg er worteltjes bij en stukjes komkommer met een leuke konijnen prikker. Een leuk paas trommeltje is het geworden.

Vrijdag

Vandaag was het een simpele maar leuke fruit dag. Ik kon mooi een nieuwe prikker die ik binnen had gekregen vandaag gebruiken. Ik maakte de aardbei extra leuk! Met een gek hoedje op. Ik deed namelijk mee aan een uitwisseling (SWAP) mee via een bento website. Je kocht dan zelf een setje met prikkers en er deden dan nog 24 andere mensen mee. Alles werd op een grote hoop gegooid en zo kreeg ik 11 verschillende prikkers waar er minimaal twee uit mijn zelf aangeschafte setje bij zaten. Echt super leuk om zo in een keer aan een hoop verschillende soorten prikkers te komen. Ik ben ook echt blij met wat ik allemaal gekregen heb waaronder het hoedje. Die stond namelijk best al een tijdje op mijn verlanglijstje en was ook blij verrast dat deze erbij zat. Jullie zullen de andere nieuwe prikkers de komende tijd wel tegen komen in de weekoverzichten!

Weekoverzicht #2 (week12-2017)

Maandag

Het is weer lente en dat komt deze week helemaal terug in onze pauzehapjes en lunchtrommels. We beginnen de week met een lekker gevarieerd hapje met blokjes oude kaas, komkommer bloemen, een ei en een kuikentje in gras van wortel. Op het ei plakte ik met een beetje boter wiebel oogjes zodat deze goed bleven zitten. Door de vrolijk kleurende silicone vormpjes maakt het een heel gezellig hapje.

Voor mijzelf heb ik een lekkere salade ingepakt met gesmoorde kip van het avondeten, een ei, blokjes oude kaas, wortel en komkommer. Ik maakte voor mijzelf ook bloemetjes komkommer voor in de salade. Ik gebruikte een beetje olijfolie als dressing. Als tussendoortje maakte ik een fruit salade van ananas, druiven en snippers gedroogde kokos. Ik merk dat als ik mijn fruit voorbereid voordat ik ga werken ik veel gemakkelijker aan mijn dagelijkse portie fruit kom op een dag.

Dinsdag

Voor de kleine maakte ik vandaag een koeien ei want op school is het thema de boerderij. De zwarte vlekken maakte ik met eetbare stift. Ik deed dit alleen op de bovenkant van het ei.Ook gaf ik weer een lief kuikentje mee want die van maandag mocht op de thema tafel in de klas blijven wonen. Ik gaf komkommer mee en de vorm van konijntjes en een handje vol druiven. Het is weer een lekker groen bakje geworden. Ik hou ervan!

Voor mijzelf maakte ik de populaire salade in a jar, salade in een pot. Dit is super makkelijk om mee te nemen en je kan heel leuk alle lagen van je salade zien. Ik gebruik in deze salade iets meer oude kaas en komkommer. Mijn dressing was een kruidendressing die ik kant en klaar in de winkel kocht.

Woensdag

Op woensdag hoefde ik alleen maar een pauzehapje voor mijn zoontje te maken want woensdag is mijn vrije dag en dat betekent dat ik altijd heerlijk buiten de deur ga ontbijten met een vriendin.  Voor mijn zoon deed ik in zijn pauzehapje de zelfgemaakte appelmoes die we over hadden van het avond eten. Het was best een vol bakje en ik vulde het aan met een paar stukken komkommer en een vrolijke konijnen prikker. Het lepeltje plakte ik vast op de deksel van de mini yumbox. Op school wilde hij zien wat ik had meegegeven als pauzehapje en riep keihard dat die dat toch niet ging opeten. Nou het bakje kwam nog net niet schoongelikt terug mee naar huis. 

Donderdag

Ik kreeg gister 6 nieuwe ei vormen binnen dus die hebben we gelijk uitgetest. Ik maakte een auto ei voor in het pauzehapje. Je pelt het gekookte ei zo heet mogelijk en stopt hem dan in de ei vormer en legt hem dan voor 20 minuten in koud water of de koelkast. Daarna heb je een ei met een leuke afbeelding erin. Ik gaf er een mini komkommer bij en een handje vol met granola en nootjes.  Mijn zoon vind het lekker om de granola zo te eten. Ik zelf had een bakje met vanille kwark en granola bij me. Niet echt foto waardig.

Vrijdag

De laatste dag voor het weekend mag je wel een klein beetje verwend worden op school. Het was een lange week voor mijn mannetje. Hoe leuk is het dan om in je pauzehapje wat lekkers te vinden. Ik maakte een draak komkommer op een bedje van worteltjes en stopte er als verassing een mini kitkat chunky bij. Toen ik s’avonds vroeg hoe de draak was aan mijn zoon kreeg ik dit als antwoord: ” hij was super gevaarlijk maar ik deed hap, hap en toen was die dood” haha! 

Hoe maak je deze gave draak. Ik sneed uit een stukje wortel de tong en de stekels voor zijn rug. Daarna maakte ik kleine gleufjes in de komkommer en dan kan je ze er zo in vast drukken. Een oogjes prikker erin en je hebt een leuk uitziend draakje voor in de trommel.

 

Weekoverzicht #1

Weekoverzich #1

Maandag

monday bento

We hadden op de markt lekkere verse ananas gekocht en druiven. Helaas lust mijn zoon geen ananas dus ik heb mijn lunchbox er helemaal mee afgeladen. Ik hou van het zomerfruit en kan niet wachten tot alles er straks weer is. De ananas was al enorm zoet en dat kan alleen maar beter worden het komende seizoen. Mijn zoon had dus lekker veel druiven mee naar school aangevuld met een eierkoek waar ik een hartje heb uitgehaald.

In mijn eigen lunchbox had ik nog twee zakjes van Justnuts gedaan. Dit knabbelt tussendoor echt lekker weg als je even een dipje krijgt op de werkvloer. Ook zit er een pakje crackers in die ik meenam voor de home made tonijn salade die ik maakte. Dit recept komt woensdag op de blog bij receptendag.

Dinsdag

Helaas heb ik van het pauzehapje van dinsdag geen foto’s. Ik had maandag avond een vergadering waardoor mijn zoon ging logeren en opa en oma het pauzehapje mochten maken. Ze hadden in ieder geval een banaan in de trommel gedaan want ik kreeg een bananen schil terug mee naar huis van hem. Ik zelf at wederom de crackers met de zelfgemaakte salade en had nog wat notenreepjes bij me en at een kopje champignon soep op mijn werk.

Woensdag

Vandaag had ik voor mijn zoon een gekookt ei, kipsnacks en 5 peentjes mee gegeven naar school. Dit waren echt de kliekjes van wat in huis nog te vinden was. Ik stak er twee gave blaadjes prikkers in en uit het ei stak ik een hartje en deed er een pijlen prikker doorheen. Deze kocht ik bij de flying tiger voor een euro. Ik kreeg ongeveer 15 prikkers voor dat geld.

De woensdag is mijn vrije dag en dat betekent dat ik geen lunchbox voor mezelf nodig had vandaag. Lekker makkelijk dus! Uit school aten we eerst gezellig een ijsje bij de ijssalon en daarna lunchte we samen met broodjes knakworst. In de middag speelde mijn zoon al lekker buiten zonder jas en zagen we vlak bij ons huis een trauma helikopter landen en uiteindelijk weer opstijgen! Dat was gaaf om te zien.

Donderdag

Ik zie duidelijk aan mijn foto’s dat deze week in het teken stond van hartjes in de lunchtrommels van mijn zoontje. Zo ook vandaag weer hadden we nog wat eierkoek over en prikte ik flink wat druiven aan wat prikkers. Ik probeerde uit de druiven hartjes te snijden maar dit gaf niet echt helemaal het gewenste resultaat. Het zal er vast niet minder om gesmaakt hebben.

Ik had vandaag mijn heerlijke overnight oats pindakaas style mee! Lekker met een flinke hand gedroogd fruit is dit een hele voedende lunch. Ik maak dit zeker een keer in de week voor mezelf. Een flinke hand havermout, goede scheut amandel melk en een klodder pindakaas. Goed roeren en een nachtje laten staan in  de koelkast! Echt de meest simpele gezonde lunch die je kan maken.

Vrijdag

Je hoeft niet altijd een Bento lunchbox mee te geven. Een los stuk fruit is ook gewoon leuk. Zeker als je hem een klein beetje aankleed zoals ik vandaag deed. Ik plakte met een klein stukje papier en plakband twee veertjes om de banaan heen en maakte met watervaste stift een leuk gezichtje op de banaan. In een paar seconden had mijn zoon een super gave indianen banaan mee naar school. Op de achterkant van de banaan schreef ik nog zijn naam met de stift.

Voor mijzelf had ik in de ochtend een paar pannenkoeken gebakken. Deze waren eigenlijk voor het ontbijt maar die heb ik koud staan opeten op mijn werk met een bak koffie erbij. Ik moest namelijk al om 6:45 uur de deur uit en iedereen was nog slaperig thuis toen ik vertrok. Ik had mij een beetje verkeken in de tijd en toen de pannenkoeken klaar waren moest ik al vertrekken anders zou ik de bus missen. Gelukkig had ik nog een lege laag in mijn lunchtrommel zitten waar ze mooi in konden. De andere laag is gevuld met een koude couscous salade. In de salade zat komkommer, feta en pijnboompitjes. Ook zat er een beetje olijfolie overheen. Het was een heerlijke lunch waar ik al de hele week zin in had. Zodra het lekker weer wordt staat deze salade namelijk vaak bij ons op tafel als hoofd of bijgerecht. Jammie!!!

Hoe vonden 
jullie het 
eerste week
overzicht?